ヒレ肉の感動的なやわらかさは、
何も「黒毛和牛シャトーブリアン」だけの特権ではありません。“美食のジェネリック”ヒレ版を使えば、「あの歯がいらないやわらかさにかなり近いのに、
値段はぐっと現実的」というお肉が、ちゃんと手に入ります。