【2026年版】今さら聞けない「おせち料理」の意味とは？由来から人気通販5選まで徹底解説！

こんにちは！びわおちゃんブログへようこそ。今回はいまさら聞けない「おせち料理」の意味とは？というテーマでお話しします。

新年あけましておめでとうございます！
この言葉と共に、私たちの新しい一年は幕を開けます。そして、お正月の食卓に晴れやかに鎮座するのが、色とりどりの「おせち料理」です。

毎年当たり前のように食べているけれど、「どうして黒豆を食べるの？」「このエビにはどんな意味があるの？」と、子どもに聞かれてドキッとした経験はありませんか？あるいは、あなた自身も「なんとなく縁起物なんでしょ？」と、詳しい意味までは知らないかもしれません。

おせち料理は、単なるお正月の豪華な食事ではありません。その一品一品には、1000年以上もの時を超えて受け継がれてきた、先人たちの深い祈りと願いが込められています。 また、あの美しい重箱にも、幸せを願う大切な意味が隠されているのです。

この記事では、そんな「今さら聞けないおせちの基本」を、誰にでも分かりやすく、そして楽しく解説していきます。

• おせち料理の壮大な歴史と由来
• 重箱にギュッと詰められた、幸せの理由
• 定番料理20品以上に込められた願いの全貌
• 【2026年版】目的別！本当に美味しい人気通販おせち5選
• 後悔しないための「通販おせち」選びの鉄則

この記事を最後まで読めば、あなたはおせちの奥深い世界に魅了され、来年のお正月が待ち遠しくなるはずです。家族や大切な人との食卓で、料理に込められた物語を語りながら、いつもより味わい深く、心豊かな新年を迎えてみませんか？

そもそも「おせち」って何？ 壮大な歴史を旅しよう

まずは、おせち料理がどのようにして生まれたのか、そのルーツを辿る時間旅行に出かけましょう。その起源は、なんと1000年以上も前の平安時代にまで遡ります。

「御節供（おせちく）」がルーツだった

「おせち」という言葉は、もともと「御節供（おせちく）」という言葉が略されたものです。 これは、中国から伝わった暦（こよみ）に基づき、季節の節目となる日「節日（せちにち）」に、神様へ収穫の感謝を捧げ、無病息災や豊作を祈るために作られたお供え物の料理を指していました。

平安時代の宮中では、「節会（せちえ）」と呼ばれる儀式や宴会が節日ごとに行われ、そこで「御節供」が振る舞われていたのです。

なぜ「お正月」だけの料理になったの？

本来、御節供は季節ごとの節句（人日の節句、上巳の節句など）で作られる料理でした。 しかし、数ある節句の中でも、一年の始まりである「お正月」が最も重要で盛大にお祝いされる節目であったため、次第に御節供といえばお正月の料理を指すようになりました。

この風習が武家社会に広まり、江戸時代になると庶民の間にも定着。「御節供」は「おせち」と略され、現在私たちが知るおせち料理の形となっていったのです。

年神様をおもてなしするための、神聖な料理

日本では古くから、元旦になるとその年の幸福をもたらしてくれる「年神様（としがみさま）」が、家々を訪れると信じられてきました。 おせち料理は、この年神様をお迎えし、おもてなしするための大切なお供え物だったのです。

そして、お供えしたおせちを家族みんなでいただく「神人共食（しんじんきょうしょく）」を行うことで、年神様からのご利益や福を授けてもらえると考えられてきました。 つまり、おせちを食べるという行為そのものが、一年間の家族の幸せを祈願する神聖な儀式だったのです。

なぜ重箱に詰めるの？ そこには“幸せを重ねる”知恵があった

おせち料理といえば、美しい漆塗りの「重箱」がつきもの。なぜわざわざお皿ではなく、重箱に詰めるのでしょうか？そこには、見た目の豪華さだけでなく、縁起と暮らしの知恵が深く関わっています。

理由1：めでたさを「重ねる」ため

重箱を使う最大の理由は、**「めでたいことを重ねる」**という縁起を担ぐためです。 お重を一段、また一段と重ねていく様子が、「幸福が幾重にも重なりますように」という願いを表しています。この考え方は古くからあり、お正月という一年の始まりを祝う料理に、重箱が最もふさわしい器とされたのは自然な流れでした。

理由2：福を「閉じ込める」ため

四方を囲み、蓋をすることで中身を密閉できる重箱の形は、「福を箱の中に閉じ込め、逃さない」という意味も持っています。年神様から授かった福や、料理に込められた縁起の良い運気を一年間しっかりと守れるように、という願いが込められているのです。

理由3：主婦（主夫）を休ませるための、暮らしの知恵

お正月三が日は、「かまどの神様に休んでいただく」という名目で、火を使う煮炊きを避けるべきとされていました。また、包丁で物を切る行為が「縁を切る」につながるとして忌み嫌われていた風習もあります。

そのため、日持ちのする料理を年末のうちにまとめて作り置きしておく必要がありました。重箱は蓋付きで保存性に優れ、そのまま食卓に出せるため、**「お正月くらいは毎日台所に立つ主婦（主夫）を家事から解放してあげよう」**という、家族への思いやりから生まれた合理的な知恵でもあったのです。

お重の段ごとの意味【基本の三段重】

正式な重箱は五段ですが、現在は三段重が主流です。 上から順に詰める料理の種類が決まっています。

• 一の重：祝い肴・口取り
  一番上の段には、お酒のおつまみになる「祝い肴」と、彩りの良い甘めの料理「口取り」を詰めます。 黒豆や数の子、栗きんとんなどがここに入ります。
• 二の重：焼き物・酢の物
  二番目の段には、鯛や海老といった海の幸を使った「焼き物」と、箸休めになるさっぱりとした「酢の物」を詰めます。
• 三の重：煮物
  三番目の段には、里芋やれんこんなど、山の幸をたっぷり使った「煮物（煮しめ）」を詰めます。 家族が仲良く結ばれるように、という願いを込めて様々な食材を一緒に煮込みます。

第3章：これであなたもおせち博士！料理に込められた願いの数々

さあ、いよいよおせちの中身を見ていきましょう！一品一品に込められた、豊かで面白い意味や語呂合わせを知れば、食べる時の楽しさが何倍にも膨らみます。

《一の重》 祝い肴・口取り

【祝い肴三種】これさえあればお正月が迎えられる！

1. 黒豆：「まめ」に働き、「まめ（健康）」に暮らせるようにという無病息災の願いが込められています。
2. 数の子：ニシンの卵である数の子は、卵の数が多いことから「子孫繁栄」の象徴です。
3. 田作り（ごまめ）：昔、イワシを肥料にしたところ大豊作になったことから「五穀豊穣」を願う縁起物です。

【口取り】食卓を華やかに彩る、甘くて美味しい品々

• 伊達巻：形が昔の書物（巻物）に似ていることから「学業成就」を願います。
• 栗きんとん：「きんとん」は「金団」と書き、黄金色から「金運上昇」の願いが込められています。
• 紅白かまぼこ：半円の形は「日の出」を象徴。赤は「魔除け」、白は「神聖」を意味します。
• 昆布巻：「よろこぶ」という語呂合わせから、一家の幸せと発展を願います。

《二の重》 焼き物・酢の物

【焼き物】海の幸に長寿と出世を願う

• 海老：長いひげと曲がった腰の姿から「長寿」の願いが込められています。
• 鯛（たい）：「めでたい」の語呂合わせでおなじみの、お祝い事に欠かせない魚です。
• 鰤（ぶり）：成長するにつれて名前が変わる出世魚。「立身出世」を祈願します。

【酢の物】お口直しで、さっぱりと

• 紅白なます：お祝いに使う紅白の「水引」をかたどったもので、平和や平安を願う一品です。
• 菊花かぶ：菊は邪気を払い長寿をもたらす縁起の良い花とされています。

《三の重》 煮物

【煮しめ】家族の絆を象徴する、山の幸の集い

様々な具材を一つの鍋で一緒に煮込むことから、「家族が末永く仲良く結ばれていられますように」という願いが込められています。

• れんこん：たくさんの穴が開いていることから、「将来の見通しがきく」一年になるように。
• ごぼう：地中深くまで根を張る姿から、「家内安全」を願います。
• 里芋：親芋にたくさんの小芋がつくことから、「子宝に恵まれるように」という子孫繁栄の象徴です。
• 手綱こんにゃく：結び目の形から「良縁成就」や「家庭円満」を願う縁起物です。

第4章：【2026年版】目的別！本当に美味しい人気通販おせち5選

伝統的なおせちの知識を深めたところで、ここからは現代のおせち事情に目を向けてみましょう。今や「おせちは通販で買う」のが当たり前の時代。 ライフスタイルに合わせて、賢く美味しくお正月を迎えるのが新しいスタンダードです。

今回は、数ある通販おせちの中でも、特に人気と実績があり、様々なニーズに応えてくれる5つのブランドを厳選してご紹介します。

1. 【博多久松】迷ったらコレ！コスパと満足度の絶対王者

「初めて通販でおせちを買うけど、どこがいいか分からない」「家族みんなが満足できるおせちが欲しい」

そんな方にまず一番におすすめしたいのが、おせち通販界の絶対王者「博多久松」です。 楽天グルメ大賞を17回も受賞し、レビュー数は2万件を超えるなど、その人気と信頼は圧倒的。

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• おすすめポイント
  • 特大8寸の三段重に40品目以上という圧巻のボリューム。
  • 伝統的な和の品から、テリーヌやエビマヨなどお子様も喜ぶ洋風メニューまで揃ったバランスの良い「和洋折衷」スタイル。
  • この品質とボリュームで1万円台からという、驚異的なコストパフォーマンス。

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「博多久松」は、まさに非の打ち所がない優等生。どの世代にも愛される味わいと豪華な見た目は、お正月の食卓を間違いなく華やかにしてくれます。長年多くの家庭で「お正月の定番」として選ばれ続けているのも納得です。

2. 【匠本舗（かに本舗）】解凍不要！届いてすぐ食べられる本格料亭の味

「年末は忙しくて、解凍する時間も惜しい」「せっかくなら、家庭では作れないプロの味を楽しみたい」

そんな願いを叶えてくれるのが、カニ通販でも有名な「匠本舗」のおせちです。 最大の特徴は、解凍不要の「冷蔵おせち（生おせち）」であること。そして、全国の有名料亭が監修する、本格的な味わいです。

👇人気商品: 京都祇園 料亭「岩元」監修おせち 匠（3〜4人前）

• おすすめポイント
  • 京都祇園の料亭「岩元」監修の「匠」など、名店の味を家庭で再現。
  • 盛り付け済みで冷蔵状態で届くので、開封してすぐに食卓へ並べられる手軽さ。
  • 作りたての風味、食感を損なうことなく楽しめる。

「冷凍おせちの解凍が面倒…」「水っぽくなるのが心配…」という方にぴったり。料亭の職人技が光る繊細な味付けと美しい盛り付けは、特別な新年の幕開けを演出してくれます。

3. 【板前魂】1万円台で叶う！驚きのコストパフォーマンスおせち

「お正月気分は味わいたいけど、予算は抑えたい」「手頃な価格でも、しっかりした三段重が欲しい」

そんな家計に嬉しいニーズに応えてくれるのが**「板前魂」**です。 なんといっても魅力は、和洋風の三段重が1万円台で購入できるという、驚異的なコストパフォーマンス。

• おすすめポイント
  • 累計販売数338万セットという圧倒的な実績が信頼の証。
  • リーズナブルながら、和と洋の工夫を凝らした30品目以上の料理が彩り豊かに詰め込まれている。
  • 少人数用から大人数用まで、サイズや価格帯のバリエーションが豊富。

「安かろう悪かろう」では決してなく、見た目の華やかさ、食べ飽きない工夫が随所に見られます。まずは気軽に通販おせちを試してみたいという方や、おせち以外の料理もたくさん準備するご家庭にもおすすめです。

👇人気商品: 板前魂の花籠 和洋風三段重おせち（3人前）一度試したことがあります。洋風すぎかもです。

4. 【Oisix（オイシックス）】安心・安全を食卓に。素材で選ぶこだわりおせち

「小さな子どもにも、安心して食べさせられるものがいい」「添加物はできるだけ避けたい」

食の安全性を何よりも重視する方に絶大な信頼を得ているのが、食材宅配サービスでおなじみの**「Oisix」**です。 合成着色料・保存料を使わず、厳選された素材の味を最大限に活かした、丁寧な作りが特徴です。

👇人気商品: 和風二段重「高砂」（2〜3人前）一度試したことがあります。見た目が地味です…

• おすすめポイント
  • 「子どもに安心して食べさせられる」をコンセプトにした、徹底した安全基準。
  • 素材の良さが際立つ、上品で優しい味付け。
  • 万が一味に満足できなければ返金してくれる「全額返金保証」制度があり、品質への絶対的な自信がうかがえる。

派手さはありませんが、一口食べればその違いが分かる、実直で誠実な味わいが魅力です。健康志向の方や、本物志向の大人の方にこそ選んでほしい、体も心も喜ぶおせちです。

5. 【小樽きたいち】海鮮好きは必見！北海道の幸を詰め込んだ豪華おせち

「お正月はやっぱり豪華な海鮮が食べたい！」「お肉より魚介類が好き」

そんな海鮮好きファミリーの期待に120%で応えてくれるのが、北海道・小樽から美味を届ける**「小樽きたいち」**です。 おせち販売歴30年以上、累計60万台を超える実績を誇る老舗が手がける「海鮮おせち」は圧巻の一言。

• おすすめポイント
  • カニ、アワビ、エビ、ホタテなど、新鮮な海の幸がこれでもかと詰め込まれた豪華絢爛な内容。
  • 特大8寸の重箱にずらりと並ぶ海鮮料理は、蓋を開けた瞬間に歓声が上がること間違いなし。
  • 北海道の海産物専門店のプライドをかけた、品質とボリューム。

伝統的なおせちの品々に加え、北海道ならではの豪華な海の幸を心ゆくまで堪能できます。一年頑張ったご褒美として、贅沢な気分で新年を迎えたい方にぴったりの専門店の味です。

人気商品: 海鮮おせち「秀峰」（4〜5人前）　海鮮ざんまいで美味しかったです。

第5章：後悔しない！「通販おせち」の選び方 5つの鉄則

たくさんの選択肢があるからこそ、選び方が重要です。年末に「失敗した…」と後悔しないために、以下の5つのポイントを必ずチェックしましょう。

1. 鉄則1：予約は「早割」が絶対にお得！
   多くのおせち通販では、9月〜11月にかけて「早割キャンペーン」を実施しています。 早く予約すればするほど割引率が高く、数千円単位で安くなることも。人気商品は早くに売り切れてしまうので、早めの決断が吉です。
2. 鉄則2：食べる「人数」と「予算」を明確に
   「何人で食べるのか？」を最初に決めましょう。2〜3人前、4〜5人前など、商品によってボリュームは様々です。 夫婦二人なら2〜3人前、来客もいるなら4〜5人前など、人数に合ったサイズを選ぶのが賢明です。
3. 鉄則3：「冷蔵（生）」か「冷凍」か？それぞれの長所を知る
   「匠本舗」のような冷蔵おせちは、解凍不要で作りたての味が楽しめる手軽さが魅力。 一方、冷凍おせちは長期保存が可能で受け取り日時の自由度が高いのがメリット。 ご家庭のスケジュールに合わせて選びましょう。
4. 鉄則4：口コミ・レビューを徹底的にチェック！
   最も信頼できるのは、実際に購入した人の生の声です。「写真と実物が全然違った」といった失敗を避けるため、総合評価だけでなく、具体的なレビュー内容をしっかり読み込みましょう。
5. 鉄則5：信頼できる「専門店」や「実績のある店」を選ぶ
   安さだけで選ぶのは危険です。今回ご紹介した5社のように、長年の販売実績があり、多くのリピーターがいるお店は、それだけ品質管理や顧客満足度が高い証拠と言えるでしょう。

まとめ：意味を知れば、お正月はもっと豊かになる

おせち料理に込められた、壮大な歴史と一つ一つの願いの物語、いかがでしたでしょうか。

黒豆を口に運びながら「来年も一年、健康でいられますように」、海老の鮮やかな赤を見ながら「おじいちゃん、おばあちゃんがいつまでも元気でいてくれますように」。
料理に込められた意味を知るだけで、いつもの食卓が、家族の幸せを語り合う温かいコミュニケーションの場に変わります。

手作りのおせちはもちろん素晴らしい文化ですが、忙しい現代においては、プロの力を借りて「賢く、美味しく」お正月を迎えるのも素敵な選択です。

• 家族みんなで楽しむ王道なら「博多久松」
• 本格料亭の味を手軽に味わうなら「匠本舗」
• とにかくコスパを重視するなら「板前魂」
• 食の安全を第一に考えるなら「Oisix」
• 豪華な海の幸を堪能するなら「小樽きたいち」

来年のお正月は、ぜひあなたのご家庭にぴったりのおせちを選び、料理に秘められたストーリーを語り合いながら、新しい一年の幸せを願ってみてください。あなたの食卓が、笑顔と喜びに満ち溢れることを心から願っています。